Вентиляция в кафе и ресторанах

Новости 30 апреля, 2020

При проектировании важно спланировать систему вентиляции таким образом, чтобы в гостевых залах ресторана был свежий, чистый воздух без посторонних запахов. ⠀

✔️ Грамотное воздухораспределение свежего воздуха осуществляется от окон зала в сторону технологии кухни. ⠀

✔️ Направление подачи воздуха в соотвествии с расстановкой мест, чтобы воздушный поток не попадал на гостей. ⠀

✔️ Воздухообмен рассчитывается для каждого конкретного случая в отдельности, из расчета удаления тепла выделяемого от оборудования кухни (плиты, печи, пароконвектоматы, тепловые шкаф и т.д.).